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農場作息與毛豆生產流程

台灣毛豆為因外銷需求發展的產業,長期以來國外訂單穩定,因此採計畫生產,較不易有價格暴起暴落的現象。早期毛豆為勞力密集產業,需依賴大量人力來進行播種、田間管理和採收等工作。20年前台灣毛豆外銷開始遭遇中國和泰國的競爭,為了降低勞動成本,並維持大規模管理的品質,毛豆產業開始引進大型的採收機和曳引機等大型機械,並搭配採後冷凍技術,讓台灣毛豆重回國際外銷寶座。

台灣毛豆產季主要有兩季,分別為春豆和秋豆,從播種到收成約85天。春豆播種時期為1月底至2月底,採收期間為4月底至5月底。秋豆播種期間為9月初到10月初,採收期間為11月底至12月底。

臺灣九號毛豆的生產區域主要為高雄屏東交界,與嘉義雲林一帶。為了帶給消費者最安全、最高品質的毛豆,在土壤管理、大型農機具的操作維護與保養、水分灌溉時間、安全用藥管理、採收管理、保種烘乾等工作細節上,由經驗豐富的農業師傅帶領農產部團隊,全年無休地在奔波於毛豆田間。