基因改造黃豆一般又稱為「特選黃豆」、「一般黃豆」。但因植入動物基因，已經違反大自然的原則，所以稱為基因改造黃豆，就人體健康層面，基因改造黃豆使得黃豆產量大增、耐病蟲害等因素,缺點是基因改造的過程中移除掉不該移除的基因，使得黃豆缺乏原本因該要有的營養素。

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香姬大豆最早由日本傳入台灣品種，大多數是由日本客人指定數量，然後再外銷日本。茶豆和黃豆、黑豆同屬於大豆家族裡的其中一支，但顆粒比黃豆小了三分之一，顏色是淡淡的咖啡色。茶豆引進台灣後，經由研究人員培育，發展出台灣自己的茶豆品種。